cara membuat cold cheese cake

Di siang yang panas ini, makan es krim ditamabah cake pastinya enak sekali, nih saya jadi pengen juga sahre tentang cara membuat cold cheese cake yang nikmat.

Sponge Cake 
• 250 gr telur utuh
• 100 gr kuning telur
• 125 gr gula pasir
• 100 gr tepung terigu protein rendah
• 10 gr tepung maizena
• 15 gr susu bubuk
• 12 gr cake emulsifier
• 125 gr margarine, lelehkan

Cheese Cake
• 200 gr cream cheese
• 150 gr gula halus
• 400 gr whipped cream
• 1 sdt kulit jeruk lemon, parut halus
• 2 lembar gelatin, lelehkan

Strawberry Sauce 
• 100 gr strawberry puree
• 100 ml air
• 50 gr gula
• 5 gr maizena Cokelat Motif
• Dark cooking chocolate secukupnya, lelehkan
• White cooking chocolate secukupnya, lelehkan
• Mika gulungan

Cara Membuat  :
  1. Sponge Cake: kocok telur, gula pasir dan cake emulsifier hingga mengembang. Tambahkan terigu, susu bubuk dan maizena, aduk rata. Masukan margarine, aduk lagi hingga rata. Tuang ke dalam Loyang ukuran 30cm x 40cm x 3cm, ratakan. Panggang dalam oven panas bersuhu 1700 C selama 17 menit
  2. Cheese Cake: kocok cream cheese dan gula halus hingga mengembangkan. Tambahkan 1 sdm hasil kocokan whipped cream dengan gelatin, aduk rata. Masukan sisa campuran whipped cream dan gelatin kedalam cream cheese. Tambahkan kulit jeruk dan essense lemon, aduk hingga rata
  3. Strawberry Sauce: rebus semua bahan hingga mendidih, dinginkan
  4. Cokelat Motif: tuang white cooking chocolate diatas mika gulungan, buat gradasi dengan tambahan sedikit dark cooking chocolate yang diorak arik menggunakan garpu atau tusuk gigi. Gulung mika membentuk tabung, rekatkan bagian ujungnya dengan solatip. Diamkan hingga coklat mengeras
  5. Penyajian: cetak sponge cake seukuran diameter mika, sisihkan. Masukan sponge cake kedalam mika, tutup dengan cheese cake, dinginkan dalam lemari es hingga mengeras. Susun potongan strawberry diatasnya, siram dengan strawberry sauce. Cold Cheese Cake siap disajikan.

Postingan populer dari blog ini

Resep & Cara Membuat Nasi Kebuli Kambing Muda

Gambar
CantiKita - Resep & Cara Membuat Nasi Kebuli Kambing Muda. Bingung mau masak apa? Kita coba bikin nasi kebuli Kambing Muda yuk..!! Bagi yang belum tahu, nasi kebuli merupakan nasi yang populer di warga indonesia keturunan arab dan warga betawi.Nasi kebuli hampir mirip dengan nasi goreng namun telah dipengaruhi oleh budaya timur tengah tepatnya Yaman.Tampilan nasi kebuli hampir mirip dengan nasi Biryani yang berasal dari timur tengah. Langsung saja kita buat nasi kebuli kambing muda nya Pertama kita siapkan bahan bahannya: 500gr beras basmati atau beras arab.Kalau tidak ada beras biasa juga bisa 200gr daging kambing muda lalu potong kecil kecil 3 sendok makan minyak samin 1 liter santan kental 2 lembar daun salam 3 lembar daun jeruk 2 batang serai 1 buah kapulaga 1/2 biji pala 1 sendok teh garam 4 buah cengkeh 1 batang kayu manis siapkan juga bumbu bumbu lalu kemudian haluskan semuanya. 2 siung bawang putih 3 siung bawang merah 1 ruas kunyit 1 cm
Baca selengkapnya

Resep & Cara Membuat Otak Otak Bumbu Saus Kacang

Gambar
Cantikita - Resep & Cara Membuat Otak Otak Bumbu Saus Kacang . Saat pertama kali mendengar nama otak otak saya kira makanan ini terbuat dari otak sapi atau hewan lainnya, tapi setelah saya coba memakannya tidak ada rasa otak hewan dalam makanan ini.Setelah saya bertanya pada pedagangnya ternyata makanan ini terbuat dari ikan tenggiri. Otak otak merupakan makanan camilan atau bisa juga dijadikan sebagai lauk yang terbuat dari daging ikan tenggiri yang dicampur dengan bahan bahan lain lalu dipanggang dan disajikan dengan kuah asam pedas. Makanan yang berasal dari daerah selat malaka dan selat karimata seperti kepulauan Riau,Sumatera dan Malayasia ini mulai populer dan menyebar ke kota kota besar termasuk ibukota. Seiring bertambah populernya makanan ini banyak kreasi baru bermunculan ini membuat otak otak ini banyak variasinya ada otak otak udang,otak otak bandeng dan banyak lagi.Cara mengolahnya pun tidak hanya dibakar namun ada juga yang digoreng. gak kalah enak  cara mem
Baca selengkapnya

Hati Hati! Ternyata Singkong Mengandung Racun Sianida

Gambar
CantiKita - Hati Hati! Ternyata Singkong Mengandung Racun Sianida. Siapa yang tidak kenal dengan ubi kayu atau sering juga disebut dengan singkong. Jenis umbi umbian ini sering digunakan sebagai bahan makanan pengganti nasi atau juga bahan baku makanan ringan atau cemilan yang lezat bahkan di supermarket supermarket sering kita lihat banyak sekali cemilan yang dijual menggunakan bahan baku dari singkong. Singkong juga bisa digunakan sebagai bahan makanan pengganti untuk orang yang sedang diet. Dibalik manfaat yang terkandung didalam singkong ternyata singkong mengandung racun yang cukup membahayakan. Tanaman yang menyimpan bahan makanannya didalam tanah ini mengandung racun yang bernama linimarin dan lotaustralin. Jika singkong dimakan mentah atau dimasak kurang sempurna maka kedua senyawa ini akan berubah menjadi hidrogen sianida. Keracunan hidrogen sianida dapat menyebabkan penyempitan kerongkongan, mual, muntah, dan sakit kepala. Kasus keracunan yang parah bahkan dapat menye
Baca selengkapnya